놀라운토요일수구레무침, 조치원 명우네수구레국밥

 

얼마전 다녀온 이곳은, 놀라운토요일에 나왔었던 명우네수구레국밥입니다. 조치원 왕성길에 위치해 있고, 놀라운토요일에는 수구레무침메뉴가 나왔었다고 합니다. 

 

 

수구레라는게 소의 가죽껍질과 소고기 사이에 있는 쫄깃한 부위를 수구레라고 한다고 합니다. 소고기가 비싸던 시절 서민들이 즐겨먹던 토속적인 음식이라고하는데, 수구레가 저칼로리 음식이라 지방과 단백질이 풍부하고 ,콜라겐와에랄스틴등이 많아 관절기능개선에 좋다고 합니다. 

 

 

메뉴는 수구레국밥, 선지수구레국밥, 뼈다귀해장국, 수구레무침, 편육이 있습니다. 저희는 수구레국밥 보통을 주문했습니다. 

 

 

명우네 수구레국밥의 기본찬입니다. 깍두기와 김치, 고추장아찌, 양파절임이 나옵니다. 

 

 

명우네수구레국밥의 수구레국밥입니다. 양도 푸짐하게 나오고, 김치와 건더기등이 많이 들어있습니다. 

 

 

사실 이날 수구레를 처음?? 또는 두번째로 접했었습니다. 어떨까 걱정을 많이했었는데 ,걱정과 달리 먹기에 부담스럽지 않은 부위였습니다. 

 

 

밥으 말아서 먹어봤습니다 .고기 양도 많아서 밥말아 먹기에도 괜찮고, 찐~한 맛이 느껴지는 메뉴입니다. 

 

 

새로운 느낌으로 느껴볼수 있었던 명우네 수구레국밥입니다. 수구레무침이 TV에 나왔던 메뉴라고 하니, 다음에 방문한다면 수구레무침을 먹어봐야겠습니다.